| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 蓝莓酱 | 克 | 39千卡 | 56千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 山花烂漫，紫气东来-蓝莓山药泥热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡,相当于街舞41分钟消耗的热量470 | |||||
1、山药去皮，蒸熟。去皮时要戴手套，避免粘液粘在手上。
2、蒸熟的山药碾成泥，并且过筛。
3、把山药泥团成大小适中的球，摆在盘子中。
4、将80ml酸奶和2勺蓝莓酱混合均匀，可以边调边尝，直到调到自己喜欢的口味。
5、将蓝莓酸奶汁均匀的浇到山药球上，也可以用裱花袋挤出一朵朵山药小花做装饰。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益胃补肾、促消化、遗精等功效；可与芥蓝、羊肉、芝麻搭配；与鹿肉、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
蓝莓酱的热量56千卡（每100克）；具有抗氧化、保护眼睛、抗癌等功效；可与酸奶搭配；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容、帮助消化等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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