| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 桂花烤鸭热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡,相当于钓鱼647分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好所需要的调料。
2、将鸭子去除细毛、内脏，清洗干净沥干水份。
3、将鸭子放入除了糖桂花外的所有调料，腌上24小时（天热要放进冰箱腌制）。
4、腌好的鸭子取出去除调料稍沥干，用电吹风冷风吹干表皮。
5、用旋转烤架将鸭子穿好固定，将嘴、翅膀、腿用锡纸包好。
6、40分钟后取出，在鸭子表皮刷上糖桂花酱，放入烤箱再继续烤60分钟取出即可。
7、成品
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有大补虚劳、滋阴、止热痢等功效；可与山药、白菜、酸菜搭配；与桑葚、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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