| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 114千卡 | 76千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 27千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 地三鲜热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于抽烟141分钟消耗的热量60 | |||||
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食材洗净 土豆切厚片 茄子尖椒切滚刀块
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时间： 200 S
温度： 150 ℃
土豆放入锅中过水煮3分钟捞出控水备用
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时间： 200 S
温度： 150 ℃
茄子过油 捞出控油备用
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时间： 120 S
温度： 150 ℃
尖椒过油 捞出控油备用
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时间： 120土 S
温度： 150 ℃
锅内留少许油放入蒜泥 姜末 豆辩酱炒香
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时间： 150 S
温度： 150 ℃
下土豆放酱油 糖 鸡精
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时间： 150 S
温度： 150 ℃
放茄子青椒收计起锅
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、和胃、宽肠通便等功效；可与牛腩、牛肉、肥牛搭配；与西红柿、圣女果、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、益肝、健脾等功效；可与明虾 、肥牛、辣椒搭配；与乌鳢、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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