豆腐干焖虾仁的热量/卡路里_豆腐干焖虾仁的做法

1、豆腐干、虾仁、葱、姜
2、这种豆腐干是厚度1厘米、长宽2厘米的方块形，我们当地人都称为（五香胚）就是它比老豆腐还要老些、再过一道工序泡过卤水就变成五香干，我把它切成1厘米宽的小方块（刚好一分为四），姜葱也一并切好备用
3、将虾仁倒入碗中加少许盐、料酒、一茶勺干淀粉拌匀腌制15分钟，此虾仁我是用新鲜红虾，自己扒壳取得虾仁，肉质比冰冻的鲜嫩
4、冷锅入油并一同放入豆腐干，开中小火煎至两面金黄
5、接着加入少许盐、1汤勺味事达酱油、再加水同豆腐干持平，盖上锅盖烧开后转小火焖煮
6、焖煮至锅底剩一半底汤时，放入腌好的虾仁、葱姜，盖上锅盖继续用小火焖煮2、3分钟至虾仁变色即可出锅
7、出锅后撒上葱花

豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾利湿、降血脂、降低胆固醇等功效；可与带鱼、蕨菜、白萝卜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；

虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、帮助消化、催乳等功效；可与紫菜、圆白菜、葡萄搭配；与荷兰豆、西红柿、洋葱相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、降血压、增强食欲等功效；可与肩部牛肉、元蘑、后腱牛肉搭配；与腐竹、苦苣菜、板豆腐相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、杀菌、发汗解表等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、提鲜、止血等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；

豆腐干焖虾仁的热量和减肥功效