| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 0千卡 | 23千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 28千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 180克 | 萌熊蛋糕热量/卡路里542千卡 | |||
 热量542千卡,相当于打篮球68分钟消耗的热量480 | |||||
1、称量食材，预热烤箱20分钟
2、制作蛋黄糊:盆里依次放入牛奶、色拉油搅拌均匀，筛入低粉、玉米淀粉之字形拌匀，磕入蛋黄搅拌顺滑
3、制作蛋清糊:蛋清磕入无水无油的打蛋盆里，加入柠檬汁、盐，用电动打蛋器打出粗泡，加入三分之一的糖，继续搅打
4、蛋清打成细泡时，倒入余下的糖，继续搅打
5、蛋清打成硬性发泡
6、取三分之一蛋清糊，倒入蛋黄糊里，翻拌均匀
7、搅拌好的蛋黄糊，全部倒入余下的蛋清糊里翻拌均匀
8、倒入模具里
9、轻磕模具震出气泡
10、烤箱设置140度，烤制40分钟
11、在烤箱中的状态
12、时间到，拿出模具
13、倒扣在晾网上
14、晾凉后，从模具里拿出
15、隔水融化巧克力，黑白色装饰成小熊的鼻子眼睛肚子，粉色巧克力装饰成领结
16、萌萌哒的小熊蛋糕
17、成品图
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与明虾、荠菜、肥牛搭配；与桔子、地瓜、豆浆相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、舒缓肝气、保护胃肠等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、抗菌消炎、健脾等功效；可与马蹄、羊排、三文鱼搭配；与橘子、山楂干、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清理胃水、祛除腥膻之味等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、防治近视、治疗便秘等功效；可与甘蔗、草莓、桃搭配；与菠萝、橙、红糖相克，同食可能会引起不适；
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