| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 木耳西兰花热量/卡路里1066千卡 | |||

1、西兰花切小朵,木耳泡好切小朵,蒜切片。

2、花生凉锅凉油小火炸,噼里啪啦声音停止后炸片刻即可。

3、锅中放水加少许油和盐烧开,加西兰花焯烫,再放黑木耳焯,焯好后放凉开水中。

4、锅中放油烧至七成热,下蒜片爆香。

5、转大火下西兰花和木耳,放生抽、盐翻炒几下,加点鸡精即可。

6、成品。
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、清热解渴、增强免疫力等功效;可与金针菇、墨鱼、西红柿搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有便血、大便秘结、延缓衰老等功效;可与枣(鲜)、竹笋、芦荟搭配;与海螺、红螺 、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有增强记忆、预防高血压、健脑益智等功效;可与红枣、豆浆、毛豆搭配;与蕨菜、螃蟹、河蟹相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、温中健胃、消食理气等功效;可与粳米、玉米面、五花肉搭配;与鸭肉、鸡翅、芒果相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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