| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白米饭 | 克 | 302千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 蛋炒饭热量/卡路里1025千卡 | |||
 热量1025千卡,相当于掸灰尘410分钟消耗的热量150 | |||||
1、先把白米饭 弄散 打入一个鸡蛋 放少量的盐 至于盐放多少 看个人口味 建议少放 因为加了火腿 也是有咸味的
2、顺时针将鸡蛋搅拌均匀 如图 （逆时针也可以 但是 一定要是同一方向）
3、将另一个鸡蛋 加入少量盐打好 （打鸡蛋的时候 要同一方向搅动哈）
4、火腿肠（火腿）切丁 装碗备用
5、热锅放油 油热后 倒入蛋液 炒好后 装盘备用（不要把鸡蛋炒老 因为最后还要再炒的）
6、热锅放油 油热后 放入葱花呛锅（家里没有葱了 我没放哦） 葱花的香味出来后 把火关小点儿 依次把米饭 火腿肠丁 放到锅里翻炒 炒到发黄 时 加入炒好的鸡蛋 不用放盐了 因为之前 米饭 蛋液 里面都放盐了
7、简易的蛋炒饭 出锅了 想米饭干点儿 就多炒一会儿哦
白米饭的热量115千卡（每100克）；具有和五脏、通血脉、补中益气等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、解热烦等功效；可与牡蛎 、黄豆、洋葱搭配；与鹅肉、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消炎、促进消化等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、预防心血管硬化、降血压等功效；
葱花具有增强食欲、治疗高血压、滋阴补阳等功效；
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