| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 蛋挞热量/卡路里1964千卡 | |||
 热量1964千卡,相当于开货车302分钟消耗的热量390 | |||||
1、准备材料。
2、牛奶4O克细砂糖25克蛋黄3个放在一起，搅拌均匀。
3、牛奶4O克淡奶油2OO克搅拌均匀。
4、把搅拌好的淡奶油倒入蛋黄液中，拌匀，过筛。
5、烤箱200度5分钟预热。把蛋挞液倒入挞皮中。八分满。
6、把蛋挞放入烤箱，上管200,下管180烤20分钟即可。
7、成品
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、大便秘结、促进代谢等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、抗氧化、调整胃肠道等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与百合、基围虾、圆生菜搭配；与红薯、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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