| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 芝士粉 | 克 | 49千卡 | 491千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 软香芝士球热量/卡路里1163千卡 | |||
 热量1163千卡,相当于办公室工作775分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备好所有原料，黄油，奶酪室温软化
2、在软化的黄油里加入糖粉，打发至颜色变浅体积蓬松
3、在打发的黄油里加入软化的奶酪芝士
4、打发至蓬松的羽毛状
5、倒入蛋清继续搅打
6、搅打成细腻浓稠的黄油芝士糊
7、低筋面粉，泡打粉筛入黄油芝士糊里，用橡皮刮刀翻拌至均匀
8、再加入芝士粉，继续翻拌至完全混合成为湿润的面糊
9、将拌好的面糊轻轻揉成小球，摆入铺有油纸的烤盘内，中间要留有一些小距离，放入预热好的烤箱内上下火160度烘焙15分钟左右
10、烤好的芝士球待冷却后装入密封瓶保存一夜后再食用，也可以放入微波炉里加热十几秒再食用，口感会更香软哦
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、慢性咽炎、去黑头等功效；可与小米面、苋菜、紫菜搭配；与红薯、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、润肺生津、滋阴等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
芝士粉的热量491千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗衰老、健脑、壮骨等功效；
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