| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 672克 | 家烧豆腐热量/卡路里550千卡 | |||

1、豆腐放盐水中浸泡10分钟,切块备用。潮汕萝卜干热水浸泡15分钟,捞出;所有食材改刀备用

2、油锅烧热,倒入沃康山茶油

3、豆腐从锅边滑入油中,中小火煎至两面金黄捞出

4、锅中留底油,下洋葱碎煸香

5、下胡萝卜片翻炒

6、下青椒、小米辣

7、下煎过的豆腐,加一勺生抽,翻炒

8、加一勺黄豆酱,盐、四勺水,翻炒均匀,出锅

9、成品
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有益中气、和脾胃、清肺健肤等功效;可与白萝卜、海带、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、开胃消食、镇痛等功效;可与鸡翅、紫甘蓝、鳝鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、增强免疫力、解毒生津等功效;可与卷心菜、菠菜、莴笋搭配;与辣椒、茄子、樱桃相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、杀菌消炎、预防高血压等功效;可与猪肉、苹果、松子搭配;与皮皮虾、小龙虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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