| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 砂糖 | 克 | 929千卡 | 387千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 161千卡 | 321千卡 | ||
| 蓝莓酱 | 克 | 28千卡 | 56千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 情人节，就送ta甜蜜的棉花糖吧热量/卡路里1257千卡 | |||
 热量1257千卡,相当于铺床628分钟消耗的热量120 | |||||
1、砂糖、蜂蜜、蓝莓酱和水混合倒入小锅中，上火加热到糖浆起大泡，再继续加热10分钟，糖浆的泡沫由大变小，变细密，温度达到114℃，加入泡软的吉利丁片，混合均匀
2、鸡蛋清打发到湿性发泡（提起打蛋器，蛋清糊上能看到一个小弯钩），趁热倒入加热好的糖浆，一边加糖浆，一边用打蛋器搅拌糖浆和蛋清糊
3、混合的糖浆放入冰箱冷却到30度
4、油纸上撒淀粉和糖粉混合物，然后倒上冷却的糖浆，再撒上一层淀粉和糖粉混合物
5、刀上撒淀粉，把半凝固的糖浆切成合适的块，再放入冰箱冷却到变硬即可食用
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、促进伤口愈合、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、促进胃肠蠕动、消除疲劳等功效；可与胡萝卜、南瓜子、雪梨搭配；与鹅蛋、米饭、豆腐花相克，同食可能会引起不适；
蓝莓酱的热量56千卡（每100克）；具有保护眼睛、延缓衰老、增强记忆力等功效；可与酸奶搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、美容、止咳等功效；可与牡蛎 、圆生菜、菠菜搭配；与地瓜、味精、柿子相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
