| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 椰蓉面包热量/卡路里1401千卡 | |||

1、称量好材料

2、把主料中除黄油外的其它材料倒入面包桶,先倒牛奶和蛋液,一角放盐,一角放糖,在其上倒入面粉,面粉中间用筷子挖个小洞放入酵母,并用面粉盖起来,启动不间断和面程序20分钟

3、和成光滑的面团后加入室温软化的黄油

4、和好的面团能出大面积手膜,此时拿出面包桶中的搅拌棒,让面团在里面发酵

5、发酵至两倍大的面团

6、取出放在硅胶垫上揉揉排气,并分割成大小均匀的面团,盖保鲜膜松弛20分钟,利用这个时间可以做馅料了

7、将软化好的黄油倒入一个大碗中,加入糖和椰蓉用刮刀搅匀

8、加入牛奶拌匀,让椰蓉充分吸收牛奶

9、拌好的馅料用手揉成大小差不多的小球

10、取一个面团,用手按压成圆形,像包包子一样包入馅料

11、捏口朝下整理成圆形

12、擀成椭圆形并用刀在上面切三刀

13、两头对折卷起来,整形可以随自己喜好,依次做好其它放入铺好锡纸的烤盘中,注意中间间隔些空隙

14、在上面盖保鲜膜

15、将烤盘放烤箱中,底部放两碗热水,进行二次发酵,水凉后可再换一碗

16、二发后的面团已发至两倍大,取出刷上蛋夜,此时可预热烤箱

17、放入预热好的烤箱,上下火180度20分钟,可以根据自己的烤箱设置时间和温度

18、烤好取出晾凉就好啦,香喷喷的椰蓉面包

19、成品图

20、撕开看看

21、绵软好吃

22、成品图
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、调味、去酒毒等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、治便秘、大便秘结等功效;可与木瓜、桃、黑豆搭配;与白砂糖、菜花、醋相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、清理胃水、消炎等功效;与红豆沙、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1