| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 109千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 842克 | 红糖年糕热量/卡路里1419千卡 | |||
 热量1419千卡,相当于打牌946分钟消耗的热量90 | |||||
1、糯米粉280克，粘米粉80克，淀粉30克，老红糖210克，水410克，盐2克。
2、先将水烧开放入红糖及盐，小火烧3分钟，关火让红糖水冷之50度之下。
3、再将糯米粉粘米粉淀粉混合在盆里，将红糖水慢慢倒入，并不断朝一个方向搅拌，让所有的干粉都没有为好。同时多搅拌也能让年糕有韧性，有嚼劲。
4、用一只干净盆子抹点板油，将拌好的面糊提高慢慢倒入，提高是让面糊中气泡消失，并盖上保鲜膜，放入已烧开水的锅中，蒸40分钟。出锅冷确切块装盆就OK。
5、健康又营养 保健又美味 新年吃年糕来年步步高
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止虚汗、补中益气、补脑益智等功效；可与葡萄、兔肉、赤小豆搭配；与苹果、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有通血脉、止渴、止泻等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、宽肠胃、益气生津等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、治肝顺胃、杀菌等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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