| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 617克 | 烩豆腐热量/卡路里603千卡 | |||

1、豆腐切块,煎!

2、两面煎成金黄色,这部要有耐心!

3、准备蘑菇和胡萝卜!

4、放入锅中炒!

5、加小米辣和青椒!

6、倒入豆腐,放老抽、糖(一点点)、白胡椒、料酒、盐!炒,并放如一碗热水,炖!

7、水收干,起锅装盘!
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、增强免疫力、防癌等功效;可与西兰花、狗肉、香菇搭配;与水萝卜、红枣、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促消化、理气化痰、镇痛等功效;可与鲑鱼、排骨、小葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、健胃消食、缓解疲劳等功效;可与鲳鱼、兔肉、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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