| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 47千卡 | 31千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 杏鲍菇炒肉丝热量/卡路里209千卡 | |||
 热量209千卡,相当于水中有氧健身操52分钟消耗的热量240 | |||||
1、胡萝卜、杏鲍菇、瘦肉切丝
2、杏鲍菇切丝后焯水
3、热锅凉油肉丝下锅，翻炒加入少许料酒、酱油，至肉丝变色，再加入胡萝卜丝翻炒
4、加入葱花，焯过水的杏鲍菇翻炒，加入耗油和少量水，出锅前放少许盐。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、补钙、滋肝阴等功效；可与银耳、鸡腿菇、菠萝搭配；与杏、海虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增强免疫力、利尿等功效；可与绿豆芽、羊排、蜂蜜搭配；与山药、辣椒、苹果相克，同食可能会引起不适；
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