粉蒸肉的热量/卡路里_粉蒸肉的做法

1、腌肉：五花肉切大片，用料酒、生抽、老抽、葱粒、姜粒、郫县豆瓣酱腌制。为入味儿，最好头一夜就腌着。
2、如图所示：腌好的肉片，平铺于米粉中，两面沾匀米粉。米粉：热锅，放入大料煨至酥脆，用搅拌机打成粉末，然后与用搅拌机打成粉末状的生大米均匀混合即可。也可以去超市买现成的，孔师傅蒸肉米粉比较川味儿。
3、码肉：选一深碗，如图将肉码好，切记肉皮朝下紧贴碗底。
4、红薯切滚刀块，铺于码好的肉上。注：土豆、南瓜也是常用的配菜，可酌情选择。
5、开水烧开，放入蒸格，放入食材，盖上锅盖，中火蒸2.5小时即可。
6、起锅，用盘子盖住碗，连盘子带碗翻个个儿即可。

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、补充蛋白质等功效；可与萝卜、紫菜、冬瓜搭配；与甘草、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、降血压、预防癌症等功效；可与基围虾、红枣、豆豉搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；

粉蒸肉的热量和减肥功效