| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 177克 | 玉子豆腐蒸火腿肠热量/卡路里387千卡 | |||
 热量387千卡,相当于踢踏舞81分钟消耗的热量288 | |||||
1、玉子豆腐2根
2、改刀放入盘中
3、火腿肠切片铺在豆腐上
4、放进蒸锅上汽蒸5分钟
5、调汁备用(鸡精，味精，蒸鱼豉油，老抽，生粉，水)
6、热锅冷油倒入调汁中火收汁
7、淋在豆腐上面即可
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋阴、补钙、润燥等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有促进食欲、防癌、止痒消肿等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、养颜、利水消肿等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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