| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 鱼片 | 克 | 377千卡 | 112千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 1148克 | 海鲜豆腐煲热量/卡路里840千卡 | |||

1、西兰花洗净,鱿鱼雕花,胡萝卜切片,香菇泡好,鱼片加盐料酒生粉腌好。豆腐切块。

2、热锅下油,加入豆腐煎至两面焦黄。

3、锅里下油,加入葱花爆香,之后加入香菇胡萝卜。

4、加入鱿鱼片炒熟后取出,以免太老。

5、加入火腿炒香。

6、加入鱼片,西兰花,盖锅盖。出锅前将之前炒好的鱿鱼加入煮一会儿,加入勾芡好的芡粉,加盐出锅。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、清肺健肤、补脾益胃等功效;可与鲫鱼 、鳝鱼、金枪鱼搭配;与茭白、木耳菜、葱相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、清热解渴、抗衰老等功效;可与芥末、西红柿、平菇搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、润肺祛痰、消食等功效;可与菠菜、草鱼、比目鱼搭配;与柠檬、茄子、辣椒相克,同食可能会引起不适;
鱼片的热量112千卡(每100克);具有养肝补血、止嗽下气、清热解毒等功效;可与豆腐、木耳、香菇搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、健胃保肝、预防贫血等功效;可与草鱼、鲤鱼、荸荠搭配;与明虾、鹌鹑蛋、海虾相克,同食可能会引起不适;
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