| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄鱼 | 克 | 472千卡 | 97千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 669克 | 茄汁黄鱼热量/卡路里1364千卡 | |||
 热量1364千卡,相当于吃东西909分钟消耗的热量90 | |||||
1、黄鱼洗净去鳞去腮去内脏，沥水备用。
2、用厨房用纸洗干鱼身的水份。
3、起油锅，8成热时入鱼，煎至下面金黄后翻身，另一面煎至金黄沥油出锅备用。
4、将油倒弃，留大约一匙，加入番茄沙司，加水和糖。
5、将鱼放入，中火烧5分钟，出锅。
6、将茄汁倒在鱼身上，撒上爆米花粒或松仁粒即可。
黄鱼的热量97千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气填精、延缓衰老、安神止痢等功效；可与荠菜、豆腐、苔菜搭配；与荞麦相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、清热解毒、健胃消食等功效；可与山楂、黄鱼、福寿鱼搭配；与冰棍、鱼头、海蟹相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、冠心病、血管硬化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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