| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 63千卡 | 484千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 肉松海苔手撕面包 直接法热量/卡路里1245千卡 | |||

1、首先准备好需要的材料,液体最好是温温热的

2、主材料中除黄油以外的所有材料放入面包桶中揉面程序30分钟

3、再放入室温软化的黄油,继续揉面20分钟

4、揉好的面团取出后,放盆中放温暖处进行基础发酵,时间为1小时

5、大约可以发酵至两倍大

6、发酵后排气放在揉面垫上,盖保鲜膜松弛15分钟

7、准备好辅料,海苔粉没有的话就把海苔片剪成小小的块也可以,但是不要加多!!!
要不会特别腥!海苔总共不超过10g

8、将面团擀成长方片

9、撒上沙拉酱肉松还有少量的海苔粉

10、将面饼切成正方形的小块,大约2cm左右大小

11、将面块叠放在一起竖着放入中空模具中,再撒上些肉松和少量海苔粉

12、放烤箱里(不插电),再放一盆热水,闷着进行二次发酵。一小时到模具的九分满

13、180度预热烤箱,175度烤制40分钟左右

14、及时加盖锡纸,大约5分钟左右吧,肉松很容易烤糊,出炉脱模凉凉,密封保存即可
高粉的热量361千卡(每100克);具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、润肠、改善睡眠等功效;可与甘蔗、桃、蜂蜜搭配;与金桔、猕猴桃、空心菜相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有美容护肤、养血发胎、防细菌感染等功效;可与小米、牡蛎 、丝瓜搭配;与消炎片、茶叶、糖精相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1