| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 571克 | 酱油鸡热量/卡路里1148千卡 | |||

1、热油爆香姜片、葱(喜欢蒜香的可以加几颗蒜)
2、把鸡肉放下去稍微炒一下

3、加入生抽一碗

4、再加一碗开水(水和酱油差不多是1.5:1的样子)

5、加冰糖

6、翻炒下,然后盖上盖子,中小火焖煮十到十分钟左右

7、十五分钟开盖后就是这样子了,喜欢酱色点的可以加两匙老抽,开盖后稍微再煮几分钟,收收汁就可以了
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、杀菌、温肺止咳等功效;可与海蟹、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、滋阴补阳等功效;可与牛外脊、牛肉干、肥牛片搭配;与日本豆腐、红枣、豆腐干相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、降低胆固醇、提鲜等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热除火、和胃润肺、润肺等功效;可与银耳、梨、银杏搭配;
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