| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 190克 | 地三鲜热量/卡路里404千卡 | |||

1、茄子,土豆切滚刀块!青红椒切片!将酱油一勺,醋一点,料酒一点,盐适量,糖一点点,香油一点点,水淀粉一点(具体多少请根据自己做饭来掌握所有调料的量)调成料汁

2、茄子土豆放入微波炉中转三分钟,这样过油在炸熟的快,也不吸油!起锅倒油,最好用奶锅大小的锅,这样省油!分次将茄子放入油锅中炸一分钟,土豆两分钟,青红椒20秒

3、另起锅倒少许油,葱姜蒜爆香,倒入茄子土豆青红椒翻炒两下,倒入调好的料汁,翻炒两下,放点蒜末翻炒,出锅,上桌!
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、促进食欲、提鲜等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、解毒、消除疲劳等功效;可与猪骨、黄瓜、土豆搭配;与水芹菜、羊排、猪骨汤相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、祛除腥膻之味、治肝顺胃等功效;与赤豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、舒缓肝气、保肝解毒等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1