| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 饺子粉 | 克 | 5573千卡 | 1383千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 439克 | 凉皮热量/卡路里5698千卡 | |||
 热量5698千卡,相当于修建房屋1036分钟消耗的热量330 | |||||
1、将称好的饺子粉、玉米淀粉、水、盐、碱搅拌均匀。
2、蒸锅放入水，待水开后，在凉皮锣中放入一勺上一步骤中的面糊。
3、大火蒸三至四分钟，取出放入冷水盆中，待冷却后取下，平铺放好，上面抹层油。
4、切成条状，依个人口味，放入萝卜丝、蒜沫、醋、味极鲜、盐、糖、辣椒酱，拌匀即可食用。
饺子粉的热量1383千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、治疗便秘、大便秘结等功效；
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