| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油 | 克 | 703千卡 | 879千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 奶油曲奇饼干热量/卡路里2438千卡 | |||

1、称量好材料

2、室温软化的黄油倒入一个干净的不锈钢盆中,鸡蛋在碗里打散

3、用电动打蛋器打会黄油

4、加入盐和白糖继续打

5、打至黄油变白,体积变大

6、分两次加入鸡蛋液打至黄油与蛋液充分融合

7、倒入淡奶油拌匀

8、筛入低粉拌匀至无干粉状态

9、将裱花袋套在一个纸杯中,装入面糊

10、用裱花袋挤在铺好锡纸的烤盘中,中间隔些空隙

11、把烤盘放入预热好的烤箱中,上下火180度10分钟,可根据自家烤箱设置温度和时间

12、烤好取出晾凉装盘
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗便秘、增强体抗力、治便秘等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、清热解毒、防细菌感染等功效;可与干辣椒、玉米、洋葱搭配;与鹅蛋、红薯、兔肉相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、抗氧化、抗菌抑菌等功效;
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