| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 沙姜 | 克 | 13千卡 | 41千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 683克 | 红烧红鲷热量/卡路里817千卡 | |||

1、热锅下有,煎得见面微黄就可以了,然后把鱼捞起,放油下姜爆香,放入西红柿炒出汁,放红萝卜青椒翻炒一会,放入,酒,酱油(要颜色深点的可以多放点老抽,做这道菜我是没放盐的),继续翻炒下放入鱼,把菜汁往鱼身上浇,加入水盖上锅盖闷个5、6分钟,然后继续往鱼身上浇汁(大概3、4分钟),然后下水淀粉收汁。
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有化痰止咳、健胃消食、帮助消化等功效;与首乌、地黄、人参相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、防感冒、镇痛等功效;可与紫甘蓝、苦瓜、鸡翅搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
沙姜的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热生津、生津止渴、预防高血压等功效;可与福寿鱼、圆白菜、鲫鱼搭配;与地瓜、虾、南瓜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效;
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