| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 桂圆肉 | 克 | 247千卡 | 313千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 261克 | 红枣桂圆银耳羹热量/卡路里756千卡 | |||
 热量756千卡,相当于转呼啦圈151分钟消耗的热量300 | |||||
1、丑耳一朵，提前两小时浸泡，泡发后去掉耳根，撕碎成小朵，撕得越碎越好，胶质会从撕裂处析出来，这是银耳出胶的诀窍之一。
2、其他食材浸泡十分钟左右已经，和准备好的银耳一起放进高压锅里，加十二碗清水，放入80克左右的冰糖（口味个人酌情）煮40分钟即可。也可以用电饭煲，选择煲粥或者炖汤档位即可，也可以电炖锅炖两小时。
3、装碗就可以吃啦！
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防治心血管病、缓和药性、降血压等功效；可与鲤鱼、莲子、冬瓜搭配；与银鱼、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
桂圆肉的热量313千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾，富含铁；具有养肌肉、补养心脾、失眠等功效；可与松子、绿茶、当归搭配；
薏米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾去湿、舒筋除痹、利水渗湿等功效；可与山药、红豆、山楂搭配；与海带相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有软化血管、滋补肝肾、保肝等功效；可与羊排、蚕豆、青蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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