新红与黛绿-草莓巧克力裸蛋糕的热量/卡路里_新红与黛绿-草莓巧克力裸蛋糕的做法

1、将黑巧克力币加色拉油一起隔55度左右热水加热至巧克力融化。
2、蛋黄中加入20克细砂糖，搅拌至发白。
3、蛋黄中依次加入融化的巧克力、牛奶，每加一种都要拌匀再加下一种。
4、蛋黄糊中加入过过筛的低筋面粉和可可粉，搅拌均匀变得十分浓稠。
5、蛋白放进无油无水的盆中，滴入几滴柠檬汁，打至粗泡后，25克细砂糖分三次加入打发
6、蛋白中打至中性偏干的状态。
7、先将三分之一的蛋白霜加入巧克力蛋黄糊搅拌均匀后（第一次最好使用盆边缘打发得不是特别好的蛋白霜），再加入三分之一蛋白霜拌匀，最后将拌匀的糊倒入剩余的蛋白霜盆中拌匀。J字形翻拌，动作要轻快。
8、将面糊倒入6寸模具，垂直震几下模，然后放入预热好的烤箱，上下火165度烤35分钟。蛋糕烤好出炉立即震模，然后倒扣晾凉。
9、凉透后，即可脱模，切成片。
10、淡奶油中加入砂糖打发后装入裱花袋，使用三能最大号圆裱花嘴
11、奶油和草莓间隔堆放好后层层叠放，草莓的位置最好超过蛋糕比较好看
12、最后装饰上薄荷叶和少量巧克力碎就大功告成啦

蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与黄豆、桂圆、生菜搭配；与田鸡、雪莲果、糖精相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、润肠、改善视力等功效；可与草莓、甘蔗、香蕉搭配；与橙子、菜花、橙相克，同食可能会引起不适；

色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；

新红与黛绿-草莓巧克力裸蛋糕的热量和减肥功效