五彩猪皮冻的热量和减肥功效

1、猪皮仔细清理干净

2、放入烧开的水中焯5分钟

3、再将肥脂全部去除干净

4、用水冲净后切成细条

5、配料准备好

6、锅中倒水烧开，倒入肉皮加所有配料煮40分钟

7、利用煮猪皮的时间，将胡萝卜洗净切丁

8、加适量水放入豆浆机

9、搅打成汁后，沥去菜渣

10、留汁备用

11、紫甘蓝洗净切开

12、放入豆浆机，加适量水

13、搅打成汁后，过滤菜渣

14、留汁备用

15、菠菜洗净放入沸水中焯

16、然后捞出切小段

17、加水放入豆浆机打成菠菜汁

18、过滤出菜渣留菜汁备用

19、猪皮煮好后捞出配料不要

20、将猪皮和汤一起倒入豆浆机中

21、选好功能键

22、搅拌成肉泥糊备用

23、将打好的肉皮糊一分5份

24、3份与3种蔬菜汁混合拌匀，1份加老抽、少许水混合调匀，另1份只加水混合调匀

25、以甘蓝汁肉糊为例，将用甘蓝汁调好的肉糊倒入锅中煮开，加少许盐搅拌均匀，其它的肉糊也依次倒入锅中加盐煮开。这样一共准备好了绿色、白色、酱油色、蓝紫色、桔黄色5份肉皮糊

26、在模具内涂一层香油，用锡纸将模具四周包起

27、将晾凉一些的菠菜肉糊倒入一些后入冰箱冷藏至凝固，然后倒入原色肉糊，再放入冰箱冷藏至凝固。依次重复以上程序将5种颜色的肉皮糊分别倒入模具内至凝固，肉皮全部凝固后，从模具圈中取出即可食用