| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 502克 | 富贵花开热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡,相当于网球22分钟消耗的热量420 | |||||
1、西兰花刀分小块，入开水中焯两分钟，然后凉水过凉备用
2、胡萝卜、杏鲍菇准备好
3、用挖球器挖出球状胡萝卜和杏鲍菇
4、入开水中焯熟后，过凉水备用
5、台式香肠取5根，中间一分为二，用刀从一端开始，切成细条状，另一端不要切断
6、不粘煎锅中放油，比炒菜油略多些，倒入切好花刀的香肠，中火煎成花朵样，夹出备用
7、锅中留少许底油，将焯好的蔬菜倒入，翻炒一分钟
8、放少许盐，调味，翻炒均匀后出锅，摆盘
9、水淀粉准备好，要少淀粉，多水，只要薄薄的芡汁，我用的是野生葛粉，可以起到清热作用
10、入锅中，小火煮开，关火
11、用勺子舀些芡汁浇在摆好盘的香肠和蔬菜上
12、富贵花开
13、富贵花开
14、富贵花开
15、富贵花开
16、富贵花开
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、促进生长、增强免疫力等功效；可与胡萝卜、枸杞、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效；可与卷心菜、绿豆芽、香菇搭配；与柠檬、茼蒿、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
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