| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 289克 | 酱鸡爪子热量/卡路里993千卡 | |||

1、葱姜蒜花椒粉大料混合,一半炸锅,一半留着待用

2、热锅,油热后加入白糖,熬出糖色,熬到糖发红,白泡将要消失

3、白泡将要消失时,小火,加入另一半葱姜蒜,加入适量水,少量盐,味素,倒入适量老抽

4、加入鸡爪子,中火炖35分钟左右,直到炖烂呼为止

5、美味的酱鸡爪子就做好啦!好好吃
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、增强食欲、降低胆固醇等功效;可与牛上脑、里脊牛肉、猪红搭配;与苦细叶生菜、熏豆腐干、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、促消化、杀菌等功效;可与慈姑、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、健脾胃、防肿瘤等功效;可与五花肉、龙须菜、排骨搭配;与鸡翅、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、降血压、除湿止痛等功效;可与架豆、龙牙豆、四季豆搭配;
大料的热量195千卡(每100克);具有促进消化、促消化、理气止痛等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
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