| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1047克 | 家常鸡肉炒蒜苔热量/卡路里1319千卡 | |||

1、葱切条,红椒,姜切片

2、青椒切块

3、蒜切片

4、蒜苔切3----4厘米段

5、锅内加入油,待油热后加入葱,姜,干红椒爆出香味

6、加入切块的鸡腿,盐,花椒面炒2----3分钟

7、加入水,酱油炖至无水

8、加入蒜苔

9、加入青椒,蒜,少许水炒至无水

10、成品
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、益五脏、健脾胃等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
蒜苔的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有刺激大肠排便、治疗便秘、抑制细菌生长等功效;可与黄鱼、木耳、猪肝搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、促进血液循环、帮助消化等功效;可与鸡蛋、苦瓜、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、减肥、抗菌等功效;可与臀部牛肉、胸部牛肉、后腿牛肉搭配;与冬枣、油皮、豆腐丝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、强身体、健脾胃等功效;可与火腿、洋葱、马齿苋搭配;与大葱、草菇、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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