| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1624千卡 | 203千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 185千卡 | 37千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 297千卡 | 99千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 2343克 | 羊肉焖饼热量/卡路里4115千卡 | |||

1、将面粉和成稍软些的面团,放置一旁醒面

2、羊排切块,凉水下锅,焯去血水,备用

3、将洋葱,生姜,蒜,干辣椒切成合适大小的块

4、热油中放入花椒,生姜,干辣皮,以及一半洋葱炒香,然后放入肉块,炒至肉块无水分后加入生抽

5、在炒好的肉中加入没过肉块的开水,中火加盖炖煮

6、将面团揉成元宵大小的团,继续醒面

7、肉烧至八成熟后,加入切好的胡萝卜和红薯,继续炖煮

8、小面团捏扁,擀成薄片,尽量擀薄,焖的时候比较入味

9、将擀好的面片平铺在煮好的肉上,此时不要关火,中火继续焖

10、待面熟后放入剩下的一部分洋葱及大蒜,翻匀后即可食用,不喜欢洋葱太生的小伙伴可以稍微多煮一下

11、出锅!主食和菜都有咯~
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抵御风寒、温补肝肾、助元阳等功效;可与白果、豆腐、海参搭配;与南瓜子、海螺、鲳鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、胃肠蠕动、下气等功效;可与香菇、狗肉、西兰花搭配;与山药、冬虫夏草、木瓜相克,同食可能会引起不适;
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有瘦身、增强免疫力、抗癌等功效;可与牛奶、水芹菜、莲子搭配;与西红柿、鸡胸脯肉、香蕉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、帮助消化、杀菌等功效;可与猪肉、火腿、苦瓜搭配;与蜂蜜、皮皮虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、活血驱寒、驱寒等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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