| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 蚝油拌鲍鱼热量/卡路里520千卡 | |||
 热量520千卡,相当于念书355分钟消耗的热量88 | |||||
1、第一步先将鲍鱼去除内脏，切片，放入热水焯一下！
用姜片和料酒将鲍鱼片去腥，用手抓一下
第二步用水清洗干净，将鲍鱼片拣出
第三步将葱和青椒切丝，放入鲍鱼片，加入味极鲜 醋 香油适量，拌匀均可
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋阴潜阳、促进生长发育、清热平肝等功效；可与竹笋搭配；与鸡肉、仔鸡、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
葱丝具有滋阴补阳、缓疲劳、预防高血压等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、消水肿、辟腥臭等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、增强免疫力等功效；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
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