| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 红豆蛋挞热量/卡路里2611千卡 | |||
 热量2611千卡,相当于砍柴435分钟消耗的热量360 | |||||
1、步骤一：准备食材，白砂糖、低筋面粉未拍
2、步骤二：牛奶，淡奶油，炼乳，白砂糖混合，加热融化，然后放凉
3、步骤三：将鸡蛋液和鸡蛋黄分离，蛋黄搅散
4、步骤四：蛋黄和低粉加入牛奶混合物后搅拌
5、步骤五：步骤四中的混合液过滤，将絮状体过滤
6、步骤六：把蛋挞皮放在披萨盘准备
7、步骤七：将蛋挞液倒入蛋挞皮中，七分满就可以，加入红豆
8、步骤八：家里没有烤箱，就用的微波炉，中高火七分钟
9、步骤九：成品，分两次烤的，图为后面五个，蛋挞液有点不够，所以有一个未倒满，味道很好，皮子烤得刚好酥
10、展示
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美白、养颜等功效；可与香蕉、木瓜、草莓搭配；与香椿、红糖、空心菜相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、促进代谢、预防便秘等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充钙质、补充能量等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、抗氧化等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、滋阴、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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