| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 863克 | 茄汁鲳鱼热量/卡路里1224千卡 | |||
1、将鲳鱼洗干净背上斜着划二刀,擦点盐,黄酒腌制30分钟。
2、将鱼用厨房用纸吸干表面水分,薄薄抹上一层淀粉。
3、锅内放油,鱼煎至两面金黄。盛出。
4、锅内放少许油,葱姜蒜末煸炒,倒入番茄酱和糖,加少许水。炒至自己需要的口感后把鱼放入,小火煮。
5、当鱼熟后,大火收汁。装盆
鲳鱼的热量140千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、抗衰老、预防高血压等功效;可与青椒搭配;与羊肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;
葱花具有降低胆固醇、减肥、滋阴补阳等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、温肺止咳、促消化等功效;可与芥菜、慈姑、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有预防感冒、消食理气、降低胆固醇等功效;可与玉米面、火腿、洋葱搭配;与鸡肉、蜂蜜、芒果相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容、帮助消化、清热解毒等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
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