| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 蛋饺热量/卡路里553千卡 | |||
 热量553千卡,相当于睡觉614分钟消耗的热量54 | |||||
1、鸡蛋打散成蛋液 开小火预热不沾锅后关火 不用刷油 马上用陶瓷调羹尧一勺蛋液倒入锅中 饺子皮大小 圆形
2、蛋皮周围一圈凝结后 放入肉馅
3、在蛋皮周围一圈涂上新鲜蛋液
4、蛋皮对折后 开小火 把边缘用勺子压紧 边缘的蛋液凝结住了就OK了
5、成品 一共做了23个蛋饺
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、生津液、滋肝阴等功效；可与牡蛎、白萝卜、芦笋搭配；与乌梅、菠菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与洋葱、黄豆、肥牛搭配；与糖精、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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