| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 659千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 坚果碎 | 克 | 224千卡 | 487千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 297克 | 层层酥脆-薯馅儿酥饼热量/卡路里947千卡 | |||

1、材料准备
油皮:90克面粉加45克油 揉成光滑的面团 然后 分成10克一个的小剂子
水油皮:90克面粉 15克糖 50克水(我用的温水)15克油 揉成光滑的面团 分成15克一个的小剂子

2、取一个水油皮擀薄包入一个油皮剂子 合拢收口向下

3、取醒好的面团擀成椭圆型 然后从短边卷起来

4、卷成图中的样子 再竖着擀薄 再卷起来 如图中样 然后封上保鲜膜 静置15分钟

5、静置过程中 做红薯馅儿 我红心白心红薯各90克 然后混入了腰果等等坚果碎 分成10克一个的馅儿 自己可以换成其他的馅儿 什么豆沙之类的 静置完成后 把小卷竖起来 压扁包入薯馅儿 然后包好 收口向下

6、烤盘190度预热10分钟 烤盘垫入油纸或锡箔纸 把包好馅的面团轻轻压扁 放入烤盘 也可以不压 直接烤小球

7、特别漂亮 然后微波炉180度烤15分钟 取出翻面170度10分钟 视自家烤箱温度而定

8、层层分明的 超好吃

9、圆形的也很漂亮
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、止血、调味等功效;与小豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
坚果碎的热量487千卡(每100克);具有养颜、润肺滑肠、预防高血压等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、和中益肺、保肝解毒等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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