| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 202千卡 | 101千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 979克 | 春饼热量/卡路里851千卡 | |||

1、夹菜食材。

2、夹菜食材。

3、面粉和盐混匀,然后慢慢加入热水,用筷子搅成无干粉状。然后待不烫手后和成光滑的面团,盖上保鲜膜或湿布,醒15分钟。再揉一次,然后继续醒15分钟。

4、醒好的面团揉成长条,分成小剂子,共14个,然后用手揉圆按扁。

5、每个小剂子的一面抹上油,然后将有油的那一面两个两个的摞在一起。

6、略微按扁后擀成薄薄的饼皮。

7、电饼铛微热时放入薄饼。

8、小火烙至表面有小鼓包的时候翻面。

9、再烙制表面有焦黄点就熟了。

10、依次烙完所有的小饼,用湿布或盖子将饼盖上,以免变干。

11、接下来就是准备饼里面的配菜了。油热放入葱蒜爆香,再下入肉馅、料酒。

12、肉馅变色后,依次放入胡萝卜丝、土豆丝、木耳、豆芽、圆葱。

13、最后放入生抽和盐调味,出锅。

14、把饼揭开加入菜就可以吃了。

15、立春到,来咬春吧!
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、提鲜、除脂美容等功效;与红豆沙、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、帮助消化、防癌等功效;可与西兰花、香菜、西瓜搭配;与苹果、红枣、西红柿相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疣赘、养气补血、防止牙龈出血等功效;可与榨菜、鲫鱼、猪肚搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、美容护肤、美容养颜等功效;可与牛腩、豇豆、牛肉搭配;与樱桃番茄、螃蟹、柿子相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、降血脂、降血压等功效;可与北极虾、卷心菜、羊肉搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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