| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 58千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 418克 | 奶油泡芙热量/卡路里1822千卡 | |||
 热量1822千卡,相当于跳舞380分钟消耗的热量288 | |||||
1、首先准备好做泡芙的材料 用量如上
2、将牛奶倒进小锅里
3、黄油切成小块 便于融化 加入牛奶里
4、开火煮到沸腾 关火
5、筛入低粉 用木勺进行翻拌
6、到这个样子就差不多啦 期间为了保温可以开小火 到锅底形成薄膜就可以将面团盛出放入搅拌碗里
7、鸡蛋打散
8、分三次放入面团中 每次都要用橡皮刮刀拌均后再倒入剩余蛋液
9、这个样子就差不多啦 想要口感更细腻可以再多拌一会
10、烤箱预热200度 5-10分钟 烤盘垫锡纸或油纸 用将面糊挤成小球放到烤盘 这里我用裱花枪只是方便成形 其实无所谓的 挤完后放入烤箱 200度 20分钟
11、在烤制泡芙的时候 将淡奶油和砂糖混合打发到想要的程度
12、刚出炉的泡芙 稍微冷却后 可以直接在中间切一刀放入奶油 也可以在下面戳个小口 挤入奶油
13、完成
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治便秘、预防便秘等功效；可与草莓、黑豆、蜂蜜搭配；与雪莲果、菜花、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与肥牛、明虾、生菜搭配；与糖精、柿子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强活力、增强体抗力等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、润肺生津、和中益肺等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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