| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 892克 | 水煮蝴蝶虾热量/卡路里625千卡 | |||

1、网购的蝴蝶虾虾仁

2、解冻后洗净,泥肠取净加料酒、盐和黑胡椒腌制15分钟

3、准备好葱姜蒜和干辣椒

4、锅中加入适量的金龙鱼调和油

5、放人葱姜蒜和干辣椒段、花椒爆香

6、加入一勺豆瓣酱炒开,最好用郫县豆瓣酱,我家没有

7、加入适量高汤煮开

8、尝一下味道加点盐调味

9、汤煮沸后加入蝴蝶虾虾仁

10、加点料酒去腥,因为是冰冻的我还加了鸡粉

11、看到虾仁变色即可关火出锅

12、装盘后撒上葱花,可以是香菜

13、淋上热油爆香葱花即可

14、成品图
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、杀菌、帮助消化等功效;与红豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、提高免疫力、预防高血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、和中益肺、滋阴等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、滋阴补阳、缓疲劳等功效;可与肥瘦牛肉、腑肋牛肉、牛霖搭配;与内脂豆腐、干枣、嫩豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、增进血行、活血驱寒等功效;可与芥菜、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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