| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咖啡 | 克 | 36千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 134千卡 | 895千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 390克 | 咖啡龙爪肉松面包热量/卡路里1070千卡 | |||
 热量1070千卡,相当于挖煤178分钟消耗的热量360 | |||||
1、将主材料按照顺序依次放入面包桶内。
2、面包机发面程序。
3、程序结束。
4、取出来整形。
5、充分地排气。
6、盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
7、取松弛好的面团。
8、分成每个50克左右的小面团，共计7个面团。
9、取一个小面团，搓圆。
10、压扁。
11、用擀面棒擀成圆形。
12、放上肉松馅。
13、包住肉松，捏紧收口。
14、收口朝下。
15、压扁。
16、用擀面棒擀成长片。
17、从二分之一处折叠。
18、在中间切一刀，注意头上不能切断哦。
19、从切口处折叠。
20、在中间切一刀，头上还是不能切断哦。
21、从中间分开。
22、整理成型，切口朝上。
23、放入烤盘中，入烤箱进行二次发酵。
（烤箱里放一碗热水以利于发酵。）
24、发酵至两倍大。
25、表面刷上蛋黄液。
26、烤箱上下火200度，中下层烤15分钟即可。
27、成品图。
咖啡的热量42千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防便秘、振奋精神、熄风止痉等功效；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、调味等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、调味、促进消化等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与苋菜、羊排、百合搭配；与糖精、鹅、豆奶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、抗衰老等功效；
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