| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 93千卡 | 37千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 20千卡 | 136千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 31千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 901克 | 肉包子热量/卡路里2702千卡 | |||

1、加入安琪发酵粉,和面。和好后,饧20分钟。

2、处理肉馅的好方法就是加入花椒大料水搅拌,依次放入甜面酱、盐、花椒粉或十三香,继续搅拌均匀。再放入切碎的胡萝卜,搅拌。

3、加入姜末,搅拌。

4、加入葱末,继续搅匀。

5、饧好的面

6、揉一揉,揉条

7、切小剂子

8、擀皮

9、盛馅

10、捏边

11、中间步骤

12、成型

13、上火蒸30分钟,出锅即食。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、补充蛋白质、润肌肤等功效;可与大蒜、洋葱、丝瓜搭配;与田螺、鲫鱼、杏仁相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、抗癌、促进消化等功效;可与黄豆、莴笋、羊排搭配;与樱桃、白萝卜、木瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、降低胆固醇、减肥等功效;可与腹部牛肉、瘦牛肉、后腿牛肉搭配;与苦苣、苦细叶生菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、增进血行、增进食欲等功效;可与牛腩、慈姑、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有开胃、助食等功效;
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