| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1001克 | 糖醋带鱼热量/卡路里1285千卡 | |||

1、葱姜蒜适量,切碎备用

2、带鱼切块,双面沾上生粉,炸至八成熟,捞出备用

3、半勺老抽,两勺糖,四勺醋,几滴香油,少量温水(主要把糖化开),少量生粉(糖汁收的快),拍的时候还没加生粉香油… 调好汤汁备用
4、七分热的油下带鱼,轻轻翻动油上均匀之后加葱姜蒜,翻炒几下,倒糖汁

5、三分钟左右,汤汁收了之后出锅
6、可以加点香菜什么的绿色菜点缀
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、预防癌症、提高智力等功效;可与腐竹、香干、豆腐丝搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、缓疲劳、降低胆固醇等功效;可与牛肋条肉、牛肉末、后腿牛肉搭配;与红枣、苦苣、豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、活血驱寒、镇吐等功效;可与慈姑、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、消食理气、促消化等功效;可与洋葱、排骨、粳米搭配;与大葱、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有解毒、杀菌、促消化等功效;可与大蒜、黄瓜、绿豆芽搭配;与胡萝卜、冬瓜、菜心相克,同食可能会引起不适;
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