| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白灵菇 | 克 | 72千卡 | 39千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 225克 | 清真 炒白灵菇热量/卡路里175千卡 | |||

1、原料

2、切片加入姜

3、菜子油加热,放入花椒,大料边香捞出,放入白灵茹翻炒.

4、白灵茹翻炒时分三次加入少量矿泉水,炒至白灵茹挂浆时加胡椒粉和盐,味精.

5、成品
白灵菇的热量39千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀虫、调节人体生理平衡、增强免疫力等功效;可与葱、豆腐、青豆搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、祛腥、散寒等功效;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提鲜、缓解神经衰弱等功效;与鸡蛋、口蘑相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痒解腥、增加食欲、治疗高血压等功效;
大料的热量195千卡(每100克);具有促进消化、除腥、帮助消化等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
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