| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃仁 | 克 | 654千卡 | 654千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 饮用水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 572克 | 琥珀桃仁热量/卡路里1740千卡 | |||
 热量1740千卡,相当于爬楼梯218分钟消耗的热量480 | |||||
1、没有核桃仁，自己夹核桃。
2、剥出的核桃要去掉碎末！要不可能吃的时候会硌到牙。
3、这步是小火炸核桃仁，时间大概三分钟之内。炸过后，成品会酥酥的。忘记拍照片了。要一直翻炒，油尽量没过核桃仁，可以把锅仰起来，使底部油面升高。
4、炸好后的核桃盛出，刷锅，烧水。开始准备糖浆。水不宜过多，加入白糖，慢慢煮。当水开后加入核桃仁，翻炒。
5、随时抬起锅，避免干锅。翻炒几下核桃仁后，加入蜂蜜。继续翻炒。
6、最后出锅一定要快，干锅的话蜂蜜的香味就没有了。糖浆就剩下如图这么多就可以，盛出后撒芝麻平铺晾凉。
7、成品！
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有润肠、健脑防老、降低胆固醇等功效；可与猪腰、杏仁、锁阳搭配；与白酒、鳖肉、山鸡相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、增强免疫力、止咳等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、保护肝脏、增强抵抗力等功效；可与胡萝卜、牛奶、南瓜子搭配；与大米、韭菜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
饮用水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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