| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 芒果芝士慕斯热量/卡路里2600千卡 | |||
 热量2600千卡,相当于林业工作325分钟消耗的热量480 | |||||
1、黄油融化倒入奥利奥饼干碎中，拌匀，倒入6寸模具中压实，放冰箱冷藏
2、芒果果肉加20g牛奶用料理机打成芒果泥，留2勺做镜面用
3、奶油奶酪加细砂糖，和50g牛奶隔水加热搅拌至丝滑
4、三片吉利丁片用凉水泡软，放入剩余50g牛奶中隔水加热至吉利丁片融化
5、将融化了的吉利丁片的牛奶溶液倒入奶酪糊中，芒果泥也倒入，搅拌均匀
6、淡奶油打发至7成，出现纹路但很快的消失的状态，然后与奶酪糊混合均匀
7、从冰箱取出奥利奥底的模具，将慕斯糊倒入，轻颠几下，振出空气，盖上保鲜膜（防止窜味），放入冰箱冷藏2小时
8、将1片吉利丁片放凉水中泡软，放入100g的温水中，将刚放出来的2勺芒果泥放入搅匀（可以过下筛）
9、将镜面水倒入模具，冷藏6小时
10、成品
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、抗菌抑菌、和中益肺等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美白、美容等功效；可与桃、香蕉、蜂蜜搭配；与菠萝、菜花、橘子相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、促进代谢、大便秘结等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
