| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 刺猬馒头热量/卡路里1424千卡 | |||
 热量1424千卡,相当于做饭570分钟消耗的热量150 | |||||
1、和面发酵一小时
2、排气后醒发10分钟，包上红糖块塑好型
3、用剪刀剪出小刺猬的刺和小老鼠小兔子的耳朵，用红豆装饰眼睛
4、凉水上锅蒸，水开后20分钟，关火后等5分钟开盖
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、增强免疫力、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温胃驱寒、护肤、保健等功效；可与姜、荷兰豆、小米搭配；与皮蛋、牛腩、姜相克，同食可能会引起不适；
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