| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌冬面 | 克 | 317千卡 | 144千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 583克 | 黑椒牛柳炒乌冬面热量/卡路里948千卡 | |||
 热量948千卡,相当于垒球237分钟消耗的热量240 | |||||
1、肉丝放容器中放少许盐，料酒，白胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟左右备用。青红椒切丝，小葱切段，洋葱切丝。
2、锅里加入适量水烧开后加入豆芽和乌冬面，煮散乌冬面沥干水备用。
3、煮好的乌冬面。
4、中火锅里加入少许油，放入肉丝炒八分熟，再加入青红椒丝，洋葱丝，小葱丝翻炒均匀，加入备用的乌冬面翻炒均匀。
5、调味加入少许鸡精，味精，酱油，黑椒碎，水转大火翻炒均匀即可装盘。
6、成品
7、成品
乌冬面的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、养胃、补虚损等功效；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利湿、抗癌、乌发等功效；可与榨菜、鲫鱼、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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