| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | ||
| 小米 | 克 | 278千卡 | 361千卡 | ||
| 藏红花 | 克 | 6千卡 | 281千卡 | ||
| 总量 | 281克 | 金汤海参热量/卡路里442千卡 | |||

1、水发海参,上锅蒸30分钟

2、熬小米粥一锅

3、小米粥加盐、鸡精调味,加入藏红花少许。

4、将海参和米汤放入小盅,大火蒸5分钟。

5、出锅。
海参的热量78千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有壮阳益精、延缓衰老、美容养颜等功效;可与芦笋、鸭肉、竹笋搭配;与石榴、山楂干、柿子相克,同食可能会引起不适;
小米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有防止泛胃、祛斑、养血等功效;可与鸡蛋、红枣、红糖搭配;与杏仁、醋相克,同食可能会引起不适;
藏红花的热量281千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有镇静、止痛、解郁安神等功效;
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