| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 79克 | 红油水饺热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡,相当于安装风雪护窗23分钟消耗的热量300 | |||||
1、和面，不软不硬最好，饧30分钟以上。
2、和馅，将肉馅、姜末、花椒面、蛋清、盐、橄榄油、香油、鸡精、老抽反复搅和，使馅发亮、发粘即可。
3、准备饺子调料：糖、醋、油辣椒糊、花椒面、香油、芝麻，佐料至少要可以浸泡住两个水饺。如果喜欢，可以吃几瓣蒜，辣辣相加=刺激，受不了的时候有饺子汤伺候。
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、护肤、治灼伤等功效；可与小米、基围虾、肥牛搭配；与地瓜、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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